Van, amikor az ember valami friss, könnyű és gyors desszertre vágyik, amit sütni sem kell, de mégis mindenkit lenyűgöz. Ez a citromos babapiskóta süti pontosan ilyen! A selymes, citromos, tejfölös krém és a puha babapiskóta tökéletes harmóniát alkot. A legjobb az egészben, hogy előző este is elkészíthető, így másnapra már csak elő kell venni a hűtőből és szeletelhetjük is.
Hozzávalók
- 500 ml 20%-os tejföl
- 12 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 citrom héja és leve
- 500 ml tejszín (hulala)
- 1 csomag babapiskóta
- citromkarikák a díszítéshez (opcionális)
- 1 csomag zselatin fix (opcionális, ha szilárdabb krémet szeretnénk)
Elkészítés
- A tejfölt simára keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, valamint a reszelt citromhéjjal és a kifacsart citromlével, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Egy másik edényben a tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a citromos, tejfölös krémhez forgatjuk.
- Egy szögletes jénai tálba vagy tepsibe egy sor babapiskótát fektetünk, ráöntjük a krém felét, majd ismét egy réteg babapiskóta következik, végül a maradék krémmel zárjuk a rétegezést.
- A tetejét citromkarikákkal díszíthetjük.
- Hűtőben legalább egy éjszakát pihentetjük, hogy a babapiskóta megpuhuljon és az ízek jól összeérjenek.
- Ha szeretnénk, tehetünk bele egy csomag zselatin fixet, így a krém szilárdabb lesz, és könnyebben szeletelhető.
Tálalás
Ez a desszert igazán frissítő, citromos ízével tökéletes választás nyári napokra, családi összejövetelekre vagy bármilyen alkalomra, amikor valami egyszerű, de nagyszerű édességgel szeretnénk készülni. Andrea Bíró konyhájából!