Azok a könnyű és finom ételek mindig örömet okoznak, amelyeket nemcsak hétvégén, hanem a hétköznapokban is elő lehet varázsolni. Ezt a sült csirkét édes káposztával szeretem, mert a fűszerek és a zöldségek összeolvadása varázslatos ízeket teremt. A ropogós bőrű, omlós csirke és a karamellizált káposzta igazi kényeztetés, amelyhez egy szelet friss kenyér vagy főtt burgonya illik a legjobban.
Hozzávalók
- 1 fej édes káposzta
- 5 – 6 db csirkecomb (alsó-felső egyben)
- olaj
- só
- bors
- csirke fűszerkeverék
- tetszés szerint: majoránna, rozmaring, bazsalikom, sűrített paradicsom
Elkészítés
- A káposztát vágd fel kb. 2 cm vastag karikákra, és tedd egy nagyobb tepsibe.
- Locsold meg egy kevés olajjal, majd szórd meg sóval és borssal.
- A csirke fűszerkeverékéhez egy tálban keverd össze az olajat, sót, borsot, csirke fűszerkeveréket, majoránnát, rozmaringot, bazsalikomot és egy kevés sűrített paradicsomot.
- A csirkecombokat alaposan kend be a fűszeres mixszel, majd tedd őket a hűtőbe pihenni kb. 1 órára.
- Ezután helyezd a bepácolt csirkecombokat a káposztára.
- Fedd le a tepsit sütőpapírral vagy alufóliával.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 60 percig süsd.
- Amikor telik az idő, vedd le a fóliát, és süsd további 15 percig, amíg a csirke szépen aranybarnára pirul.
A csirke omlós lesz, a káposzta pedig kellemesen megpuhul és karamellizálódik az alján. Friss kenyérrel vagy főtt burgonyával tálald, és élvezd a házias ízeket! Ne felejtsd el, hogy a fűszerezést kedved szerint variálhatod – például fokhagymával vagy csilipaprikával még különlegesebb ízélmény érhető el!