Ez a tepsi sült tarja krumpliágyon olyan étel, amit mindig szívesen készítek, mert egyszerre laktató és ízletes. Az ünnepekre, családi ebédekre vagy csak egy hangulatos hétvégi vacsorára is tökéletes. A pácnak köszönhetően a hús igazán omlós és szaftos lesz, ráadásul a burgonya összeszedi a finom ízeket. Csak egy tipp: ha tudod, érdemes egy éjszakát hűtőben pihentetni a húst, hogy még ízletesebb legyen!
Hozzávalók
- 7 – 8 szelet sertéstarja (kb. 70 dkg)
- 1 vöröshagyma
- 10 – 13 gerezd fokhagyma
- olaj vagy zsír
- só
- őrölt fekete bors
- sertéshús fűszerkeverék
- kevés piros arany
Elkészítés
- Kezdjük a pác elkészítésével: egy tálban keverd össze a kis olajat, sót, borsot és a sertéshús fűszerkeveréket. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy kevés piros aranyat is, ami nagyon különlegessé teszi az ízeket.
- A tarját alaposan kend meg a pác keverékével, majd tedd egy tálba. Szórd meg hagymakarikákkal, fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy ha van időd, akár egy éjszakára is.
- Míg a hús pácolódik, tisztítsd meg a burgonyát, és vágd nagyobb szeletekre, majd enyhén sózd meg.
- Az olajozott vagy zsírozott tepsibe terítsd el a burgonyát, majd oszd el rajta a pácolás során megmaradt hagymát.
- Ezután helyezd rá a bepácolt hússzeleteket, és a hús tetejére szórd rá a megtisztított fokhagymagerezdeket.
- Fedd le a tepsit alufóliával, és tedd be a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süsd, amíg a hús teljesen megpuhul.
- Amikor a hús már omlós, vedd le a fóliát, emeld meg a hőfokot, és süsd tovább, amíg a hús szép aranybarnára pirul.
Frissen tálalva, egy adag savanyúsággal a legfinomabb! Ez a sült tarja teljes értékű étel, hiszen a krumpli és a hús együtt egy igazán laktató fogást alkotnak. Próbáld ki ezt az egyszerű és ízletes receptet, biztosan imádni fogod! Jó étvágyat!