El vagyok ájulva a sültparadicsom ízétől! Ez a recept igazán különleges, és rengeteg lehetőséget rejt magában. Képzeljétek el, ahogy a friss, napsütötte paradicsomok sülnek, a fűszerek pedig illatos légkört varázsolnak a konyhába! Tökéletes választás egy családi vacsorához, vagy akár egy baráti összejövetelhez is. Ráadásul remekül variálható, így mindig tudtok újat alkotni!
Hozzávalók
- 1 kg paradicsom
- 1 vöröshagyma
- 1 lila hagyma
- 1 kisebb fej fokhagyma
- 1 fehér paprika
- 1 kápia paprika
- 1 db cukkini
- 1 db sárgarépa
- petrezselyem (és a zöldje)
- zellerzöld
- só, bors
- oregano
- cukor
- bazsalikom
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- Készítsd elő a zöldségeket: vágd kockákra a paradicsomot, paprikát, cukkinit és sárgarépát, szeleteld fel a hagymákat és a fokhagymát.
- Egy nagy tepsibe helyezd el a zöldségeket, fűszerezd sóval, borssal, oregano és egy csipet cukorral, majd locsold meg olívaolajjal.
- Ha minden zöldség szépen fűszerezve van, süsd őket körülbelül 1 órán át, amíg megpuhulnak és finom illatot árasztanak.
- Miután megsültek, vedd ki a tepsit, és tedd a zöldségeket egy turmixgépbe. Pürésítsd simára.
- Az elkészült szószt tedd egy lábasba, forralj rajta egyet, majd töltsd üvegekbe.
- Hagyd őket száraz dunsztban kihűlni.
Ez a sültparadicsom alap bármihez felhasználható! Használhatod pizzaszószként, bolognai alapként, vagy akár pirítóssal is fogyasztható. Kísérletezz vele bátran, és ízletes ételeket varázsolhatsz az asztalra!