Tudod, néha olyan ételekre vágyunk, amelyek nemcsak finomak, hanem egyszerűen is elkészíthetők. Ez a zöldséges finomság éppen ilyen! A cukkini a boltokban most olcsón beszerezhető, de bármilyen más lereszelt zöldséggel variálhatod, amit csak szeretsz. Vagy hirtelen jön a család, vagy csak valami újat szeretnél kipróbálni a hétköznapokban. A titok, hogy ez az étel jól fűszerezhető, és akár hidegen, akár melegen is fogyasztható. Ráadásul a hozzávalók általában mindig megtalálhatóak a hűtőben. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!
Hozzávalók
- 2 közepes cukkini
- 1 sárgarépa
- 3 tojás
- 150 g sajt (reszelve)
- 3 evőkanál liszt
- 1 teáskanál só
- bors ízlés szerint
- kapor és zöldpetrezselyem (ízlés szerint)
- olaj a sütéshez
Elkészítési lépések
- Hámozd meg és reszeld le a cukkinit és a sárgarépát.
- Nyomkodd ki a felesleges levet a cukkinireszelékből, hogy ne áztassa el az ételt.
- Egy nagy tálban keverd össze a lereszelt zöldségeket, a tojásokat, a sajtot, a lisztet, a sót és a borsot.
- Ízlés szerint szórd bele az apróra vágott kaprot és zöldpetrezselymet.
- Hevíts egy serpenyőt olajjal, majd a masszából kanálnyi adagokat helyezz a forró olajba.
- Süsd mindkét oldalát aranybarnára, majd szedd ki egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat le tudja szívni.
- Tálald frissen, de akár hidegen is remek íze van! Kínálhatsz mellé tejfölt vagy ketchuppot, sőt, sonkával és sajttal még laktatóbbá teheted.