Ez a kacsamáj recept egy igazi különlegesség, ami tökéletes választás egy családi hétvégi ebédhez! Egyszerű és finom, ráadásul a sütőben készítve különösen puha és omlós lesz. A majoránna csodás ízeket csempész bele, így garantáltan mindenki el lesz ragadtatva tőle. Képzeld el, ahogy a gyönyörű, szaftos kacsamájat petrezselymes rizzsel és házi savanyúsággal tálaljuk – igazi ínycsiklandó élmény!
Hozzávalók
- 500 g kacsamáj
- 1 evőkanál zsiradék
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál szárított majoránna
Elkészítés
- Először is, a kacsamájat alaposan készítsük elő: tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra, ha szükséges.
- Ezután forgassuk meg a májat a só, őrölt bors, piros paprika és majoránna keverékében, hogy minden falat tele legyen ízzel.
- Ha ezzel kész vagyunk, a tepsibe tegyünk egy evőkanálnyi zsiradékot, majd helyezzük bele a fűszerezett kacsamájat.
- Az egészet fedjük le alufóliával, és süssük a 170 fokos sütőben (alsó-felső sütés) körülbelül 30 percig.
- Ezután vegyük le a fóliát, és emeljük a hőmérsékletet 200 fokra. Süssenek tovább, és locsolgassuk meg 1-2 alkalommal a pecsenyelével, körülbelül 5 percig.
- Nem szükséges forgatni a májat, elég lassan sütni, így megőrzi a szaftos és omlós állagát.
- Ha bizonytalan vagy, 10-15 perc sütés után egy darabot félbevághatsz, hogy megnézd, mennyire sült át.
Ne feledd: ne ragaszkodj percre pontosan a sütési időhöz, minden sütő más! Inkább figyeld a májat, locsold a pecsenyelével, és türelemmel süsd, hogy a lehető legfinomabb legyen. Jó étvágyat kívánok!