Szeretem az uborkasalátát, mert ez egy igazán frissítő és ízletes fogás, ami bármilyen étkezést feldobhat! Legyen szó nyáresti grillezésről vagy egy hűsítő ételről a hétvégi családi ebédhez, ez a saláta mindig nyerő választás. Különösen jó, hogy a zöldségeket ízlés szerint variálhatjuk, és bárhogyan elkészíthetjük. Most megosztom veletek a kedvenc receptemet!
Hozzávalók
- 2 kg uborka
- 2 fej káposzta
- 2 nagyobb hagyma
- 1 kg paprika
- 7 dkg só
- 1 kg cukor
- 3 dl 20%-os ecet
- 1 kk nátrium benzoát
- 1 kk borkén
Elkészítés
- Első lépésként a zöldségeket készítsük elő: mossuk meg, tisztítsuk meg és aprítsuk fel. Az uborkát, káposztát és paprikát bátran variálhatjuk, ízlés szerint.
- Ezután lereszeljük az uborkát és a káposztát, a paprikát pedig vékony szeletekre vágjuk.
- Az összes előkészített zöldséget egy nagy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a sót és a cukrot. Jól elkeverjük, hogy az ízek összeérjenek.
- Egy teljes napra állni hagyjuk a keveréket, időnként átforgatva, hogy minden íz szépen összeérjen.
- Másnap a levében lévő zöldségeket egy vödörbe rakjuk. Ezt a saját levével jól lezárva tároljuk el a hűtőben.
Ez a saláta édeskés ízű, de ha valaki savanyúbban szereti, érdemes kevesebb cukrot használni. Tökéletes minden alkalomra!