Každá polévka je plná vitamínů a energetických hodnot, které nám v naší každodenní stravě často chybí.
Lahodná a extrémně sytá masová kapustová polévka nejen zahřeje, ale překvapí i chutí a jednoduchostí přípravy.
Tato polévka dokonale zažene váš hlad, zahřeje v chladné zimě a dodá energii na zbytek dne. Pracovat!
INGREDIENCE
-
300 g vepřového masa
-
600 g drůbežího masa
-
uzené klobásy
-
50 g sádla
-
500 g kysaného zelí
-
2 brambory
-
1 cibule
-
2 stroužky česneku
-
1 lžička papriky
-
kmín, cukr a sůl podle chuti
PŘÍPRAVA
1. Maso a uzenou klobásu omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Na pánvi se silným dnem rozehřejte sádlo a na vysokém ohni opečte drůbeží a vepřové maso do zlatova. Na samém konci přidejte klobásu.
3. Ke konci restování přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání opékáme další 2 minuty.
4. Maso posypeme paprikou, promícháme a zalijeme vroucí vodou tak, aby maso zcela pokryla. Poté vše dejte do vysokého hrnce.
5. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 1,5 hodiny, dokud není maso měkké. V případě potřeby podlijeme vodou nebo zeleninovým vývarem.
6. Malé brambory nakrájejte na čtvrtky a přidejte je do hrnce. Vařte na mírném ohni 5 minut.
7. Nakonec přidáme kysané zelí, česnek, kmín, cukr a sůl. Vařte do měkka.
8. Podávejte horké se lžící smetany a ozdobené zelení.
Dobrou chuť!
Krásné a chutné, lze podávat i v chlebu. Takto podávanou zelňačku nikdo neodmítne!