Az édes, gyümölcsökkel és fűszerekkel ízesített fánk mindig jó választás, főleg egy baráti összejövetelen vagy egy családi vasárnapi ebédnél! Ma veletek megosztom Marika Oláh konyhájából származó receptet, hiszen ki ne szeretné a puha, pihe-puha fánkot, ami mindenki szívét megdobogtatja? A hozzávalók egyszerűek, az elkészítése pedig garantáltan elvarázsol. Tartsatok velem!
Hozzávalók
- 1 kg liszt
- 6 dl tej
- 16 dkg cukor
- 5 dkg élesztő
- 5 tojás sárgája
- 16 dkg vaj
Elkészítési lépések
- Az alapanyagokat egy nagy tálba készítjük: a lisztet, a cukrot és a morzsolt élesztőt.
- Ezután hozzáadjuk a tojás sárgáját, a tejet és a puha vajat. H jól keverjük össze, amíg egy homogén tésztát kapunk.
- Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni, amíg a tészta duplájára nő.
- Miután megkelt, lisztezett felületen óvatosan nyújtsuk ki a tésztát.
- Formázzuk a fánkokat, és hagyjuk őket még 10-15 percig kelni a formájukban.
- Melegítsünk bő olajat közepes hőfokon egy serpenyőben. Fontos, hogy ne legyen túl forró, különben a fánkok kívül megégnek, belül pedig nyersek maradnak.
- Amikor a fánkok alja szép pirosra sült, óvatosan fordítsuk meg őket, de soha ne fedjük le fedővel a sütés során.
Az eredmény egy csodásan puha és ízletes fánk, amit mindannyian imádni fognak! Ha úgy érzed, hogy ez a mennyiség túl sok, bátran felezd a hozzávalók mennyiségét. Jó étvágyat kívánok!