Az epres kevert süti a családom egyik nagy kedvence, mert nem csak olcsó és gyorsan elkészíthető, de rendkívül finom is! Legtöbbször tavasz táján készítem, amikor a friss eper megjelenik a piacon, és az illata már magában is édes emlékeket idéz. Ha valami igazán különlegessel szeretnéd meglepni a szeretteidet, ez a recept tökéletes választás. Ráadásul, ha előre elkészíted, másnapra sem lesz száraz!
Hozzávalók
- 2 és negyed pohár liszt (420 g)
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 pohár cukor (220 g)
- egy csipet só
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 2 tojás
- 100 ml olaj
- 1 pohár tej (300 ml)
- 1 pohár eper (200 g)
Elkészítési lépések
- Először is, melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, cukrot, sót és vaníliás cukrot.
- Adjuk hozzá a tojásokat, az olajat és a tejet, majd alaposan keverjük össze, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Az epreket mossuk meg, vágjuk fel kisebb darabokra, és óvatosan forgassuk bele a tésztába.
- Az elkészült masszát öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- 40-45 percig süssük, amíg a teteje aranybarnára sül és egy fogpiszkálóval ellenőrizve tisztán ki jön.
- Ha kész, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd szeleteljük fel és tálaljuk.
Ez az epres kevert süti minden alkalomra tökéletes választás, akár egy családi összejövetelről, akár csak egy hétköznapi desszertre vágyunk. Biztos vagyok benne, hogy mindenki odáig lesz érte!