Ez a recept egy igazi otthoni klasszikus, amit mindig szívesen elkészítek, amikor valami finomra vágyom. A sertéscomb omlósra fő, a zöldségek pedig krémes mártásban úsznak, ami hihetetlenül laktató és ízletes. Ráadásul, ha épp nem áll rendelkezésre minden hozzávaló, ne aggódj, mert könnyen variálható! Különösen akkor élvezetes, ha fáradtan hazaérsz, és egy kiadós ételre vágyakozol, amit tésztával, rizzsel vagy akár burgonyával is tálalhatsz. Szóval kezdetnek lássuk, mi kell hozzá!
Hozzávalók
- 500 g sertéscomb szeletek
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 közepes vöröshagyma (vagy 3 db lila újhagyma)
- 1 szál sárgarépa, kockázva
- 1 szál fehérrépa, kockázva
- 10–15 dkg zöldborsó
- 2 db csemegeuborka
- 10 dkg gomba (elhagyható)
- 2 dl főzőtejszín
- Kevés liszt
- Só
- Bors (opcionális)
- Pirospaprika
- fél citrom leve
Elkészítés
- A sertéscomb szeleteket sózzuk, ízlés szerint borsozhatjuk is.
- Vékonyra klopfoljuk a húst, majd beforgatjuk a lisztbe, és zsíron barnára sütjük.
- Az átsütött hús szeleteket egy lábasba tesszük.
- A maradék zsírban megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, jól átkeverjük, és a húsra öntjük.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy a húsokat ellepje, és kis lángon majdnem készre főzzük.
- Beletesszük a sárgarépát és a fehérrépát, majd 10 perc múlva hozzáadjuk a zöldborsót, csemegeuborkát, és a gombát, ha használunk, és mindent puhára főzünk.
- 1 evőkanál lisztet kevés vízzel simára keverünk, és a tűzről levéve besűrítjük az ételt vele.
- Hozzáadjuk a főzőtejszínt, és még pár percig együtt főzzük.
Jó étvágyat kívánok! Ez a recept Andrea Beatrix Kocsó konyhájából származik, és garantáltan szeretni fogod. Nemcsak finom, de igazi családi öröm is.