Omeleta – nejlepší snídaňový pokrm na světě. Pamatujete si na omeletu z dětství? Husté, šťavnaté, s bublinkami uvnitř a hnědou kůrkou zvenčí. Jedno z hlavních jídel na táborech a ve školní jídelně. Bylo to tak něžné, že se ti rozplývalo v ústech!
Moje děti ocenily chuť a často mě žádají, abych takovou omeletu připravil k snídani. Voňavé, pružné a lehce sladké. Ty časy jsou sice dávno pryč, ale i tak se dá lahodná omeleta z těch let připravit rychle a snadno.
Omeleta podle tohoto receptu má vždy úspěch, pokud dodržíte jedno pravidlo: Počet vajec by se měl rovnat množství mléka. Pracovat!
INGREDIENCE
-
6 vajec
-
300 ml mléka
-
0,5 lžičky soli
-
0,5 lžičky mletého černého pepře
-
15 g másla na vymazání formy
PŘÍPRAVA
1. Vejce rozklepneme do mísy a zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a vidličkou nebo metličkou zlehka promícháme, dokud nevznikne jednotná hmota (nešleháme).
2. Troubu předehřejte na 190 stupňů. Formu vymažte máslem. Nejvhodnější je forma nebo zapékací miska s vysokými stranami. Zahřívají se pomalu a rovnoměrně, omeleta v této podobě se nepřipaluje.
3. Vložte do trouby a pečte 35 minut. Během pečení neotvírejte dvířka ani se do nich nedívejte. Omeleta se okamžitě zhroutí a stane se plochou a tenkou. Jakmile přes sklenici uvidíte, že je navrchu opečené, vypněte a nechte v zavřené troubě ještě 10 minut.
4. Hotovou krásnou omeletu vyndáme z trouby, nakrájíme na porce a na každý kousek dáme plátek másla, lžíci zakysané smetany nebo kečupu. Posypte bylinkami a vychutnejte si chuť svého dětství. Dobrou chuť!
Pokud dodržíte všechna pravidla, dostanete úplně stejnou omeletu, jako se připravovaly před lety. Čím vyšší omeleta vyroste, tím bude lahodnější. Můžete podávat teplé i studené. Je také výborným doplňkem do polévek a salátů.